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 點心——香糯桂花蒸糕

  出生于農村,70后的我,兒時物質生活相當貧乏,極少能吃到點心,沒有烤箱的年代,逢年過節家里都會蒸一回發糕,那味道現在還記憶猶新。。。。。。,而我最最愛外婆蒸的:香糯桂花蒸糕,那個香甜。。。。。。。


  


色、香、味俱全


  材料:低粉100克、糯米粉20克、牛奶100克、蛋清30克、植物油30克、細砂糖50克、泡打粉4克、干桂花少許做法:


  1、


  


倒入蛋清


  2、


  


蛋清和糖一起打攪均勻,盡量讓糖溶化


  3、


  


倒入牛奶


  4、


  


加入植物油,拌勻


  5、


  


篩入低粉、糯米粉和泡打粉拌成面糊


  6、


  


蓋保鮮膜放置20分鐘


  7、


  


加入干桂花拌勻


  8、


  


面糊裝入模具表面撒些干桂花,蓋保鮮膜再放置醒發20分鐘


  9、


  


蒸鍋水燒開后放入,蓋上鍋蓋,中火蒸12分鐘,關火燜5分鐘左右取出就可


  10、


  


開口、香糯哦!


  特色:材料和制作都簡單!香糯、松軟!大人、小朋友都喜歡!

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